Le 3 mars à Bologne, nous avons participé à l’Ecommerce Food Conference, le principal événement italien dédié à l’e‑commerce dans le secteur alimentaire.
Le message qui en ressort est clair : l’e‑commerce food est entré dans une phase de maturité, dans laquelle la technologie, la logistique et l’expérience client doivent fonctionner de manière intégrée.
Dans ce contexte, le packaging pour l’e‑commerce alimentaire – et en particulier le packaging en carton ondulé – devient un élément stratégique pour garantir la qualité du produit, la durabilité et l’efficacité tout au long de la chaîne d’approvisionnement.
L’e‑commerce food aujourd’hui : d’un canal expérimental à un écosystème mature
L’e‑commerce alimentaire n’est plus un canal secondaire. C’est un écosystème complexe, influencé par de nouvelles habitudes de consommation et par des plateformes toujours plus évoluées :
• les réseaux sociaux deviennent des canaux de vente (social et discovery commerce)
• les marketplaces se transforment en véritables infrastructures mondiales
• les distributeurs traditionnels investissent dans la technologie, les applications et l’automatisation
• l’intelligence artificielle guide la visibilité des produits et les choix d’achat
Dans ce contexte, la logistique et le packaging pour l’e‑commerce sont déterminants pour garantir fiabilité et compétitivité.
Consommateurs italiens : une forte ouverture à l’online, mais de grandes marges de croissance
Les données sur le comportement des consommateurs italiens sont claires :
• plus de 12 millions d’Italiens achètent des produits alimentaires en ligne
• la fréquence d’achat augmente, mais la part de marché reste inférieure à la moyenne européenne
• le profil de l’acheteur en ligne est souvent âgé de plus de 65 ans, avec un panier moyen élevé et une forte attention portée au service
• les produits frais et le « poids variable » restent des barrières à surmonter
Cela signifie que la confiance, la qualité perçue et la fiabilité de la livraison sont des facteurs décisifs.
Et le premier élément physique que le client touche est précisément l’emballage.
Logistique et dernier kilomètre : pourquoi le packaging compte de plus en plus
La logistique de l’e‑commerce alimentaire fait face à de nouveaux défis :
• augmentation des coûts du dernier kilomètre
• livraisons échouées et gestion des retours
• impact environnemental croissant
Des solutions alternatives comme les consignes automatiques et les points de retrait se développent, mais elles nécessitent des cartons pour l’e‑commerce robustes, standardisés et durables.
Pour cette raison, le packaging en carton ondulé s’impose comme un choix stratégique pour l’e‑commerce alimentaire :
• résistance mécanique
• protection du produit
• légèreté
• recyclabilité
Packaging : du simple contenant à un outil de création de valeur
L’un des moments les plus intéressants de la conférence a été consacré au packaging innovant et écoresponsable, confirmant une tendance désormais évidente :
La boîte est le premier point de contact physique entre la marque et le client.
Dans l’alimentaire et l’ortofruitier, le packaging doit aujourd’hui répondre simultanément à plusieurs exigences :
• protection du produit, en particulier des produits frais
• efficacité logistique, pour les expéditions nationales et internationales
• communication de la valeur de la marque
• cohérence avec les principes de durabilité
Le carton ondulé s’impose comme une solution stratégique parce qu’il :
• est recyclable et durable
• garantit résistance et respirabilité (essentielles pour les fruits et légumes)
• est personnalisable et adapté à différents positionnements de marché
• s’intègre parfaitement aux modèles e‑commerce B2C et D2C
Il n’est donc pas surprenant que plusieurs cas concrets montrent qu’un packaging repensé a conduit à une augmentation des ventes et à une meilleure marge.
Durabilité : pas seulement environnementale, mais aussi économique
La conférence a démystifié un point important :
l’e‑commerce peut être durable et rentable, mais seulement s’il est conçu de manière consciente.
Cela vaut également pour le packaging :
• des matériaux durables, oui, mais aussi efficaces
• un design soigné, mais fonctionnel
• des coûts maîtrisés sur l’ensemble de la chaîne
Dans l’alimentaire, l’avenir n’est pas fait de compromis, mais de solutions intelligentes.
Conclusion
L’Ecommerce Food Conference a confirmé que le secteur entre dans une nouvelle phase : plus mature, plus sélective et plus exigeante.
Dans ce contexte, le packaging en carton ondulé pour les fruits, légumes et produits alimentaires n’est plus un détail, mais un levier stratégique qui impacte :
• l’expérience client
• l’efficacité logistique
• le positionnement de la marque
• la durabilité environnementale et économique
Ceux qui sauront investir dès aujourd’hui dans des solutions d’emballage évoluées, durables et pensées pour l’e‑commerce seront prêts à relever les défis – et à saisir les opportunités – du food digital de demain.
